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KDC : 594.04
도서 맛없어? : 유쾌한 탐식가의 종횡무진 음식 인문학
  • ㆍ저자사항 고이즈미 다케오 지음;
  • ㆍ발행사항 고양: 사과나무, 2015
  • ㆍ형태사항 235 p.; 22 cm
  • ㆍ일반노트 원저자명: 小泉武夫
  • ㆍISBN 9788967260125
  • ㆍ주제어/키워드 음식탐험가 탐식가 종횡무진 음식인문학 맛없음
  • ㆍ소장기관 논산열린도서관

소장정보

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등록번호 낱권정보 자료실 / 청구기호 / ISBN 자료상태 반납예정일 예약 상호대차서비스
NE0000002463 [열린]종합자료실
594.04-고584ㅁ
예약불가 - 예약불가 상호대차신청
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상세정보

<‘맛없음’이란 어디에서 오는가!‘맛있는 음식’을 다룬 책은 많지만, ‘맛없는 음식’에 관한 책은 좀처럼 찾아보기 힘들다. 저명한 발효학자이자 음식탐험가인 고이즈미 다케오는 직접 겪은 맛없는 음식들에 대한 고투와 비극을 양식 삼아 ‘맛없음’이란 어디에서 오는 것인지를 과학적·인문학적으로...

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