ㆍ상세내용
우리 집에도 우리 학교에도 장독을 놓아 봅시다. 이 책에 어린이들과 장 담그는 이야기를 담았습니다. 장은 할머니가 담그는 거 아니냐고요? 어린이들도 함께할 수 있어요. 우리 집, 마을, 학교 같은 작은 공동체에서 지금 당장 누구나 만들 수 있지요. 고은정 선생님은 집집마다 마을마다 장독이 놓이길 바라며 장 담그는 방법을 알려 주시는 음식 선생님이에요. 선생님과 함께 배워 봐요.
<우리 집과 학교에서 즐겁게 장을 담가 봐요 간장, 된장 등 ‘장’은 음식에 간을 맞추고 맛을 내기 때문에 우리 밥상에서 늘 빠지지 않는 음식이에요. 그런데 집집마다 자리하며 장을 담그던 장독대가 사라졌어요. 1970년대까지는 아파트에도 장독대가 있었어요. 다시 장독대를 놓고 장을 담가보면 어떨까요? 이...